甜高粱(Sorghum dochna )是禾本科高粱屬粒用高粱的變種,源于非洲,魏晉時期經印度傳至國內,作為飼用及糖料作物被長期栽種,有“北方甘蔗”之稱 。甜高粱的用途十分廣泛, 它不僅產糧食, 也產糖、糖漿, 還可以做酒、酒精和味精, 纖維還可以造紙。
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